Geen French kiss, maar wel net zo zacht. Deze rosé van Domaine de la Couvette is een waar engeltje op je tong. Zacht en fruitig en zeker de favoriet van elke vrouw die hem tot nu toe heeft gedronken. Hij geeft hen het sophisticated gevoel van de classy New-York lady die je in elke female-lead film ziet. Maak je vrouwtje blij met deze sensuele Gamay. Nee, geen Jamai van Idols… Perfect voor een romantische picknick met lichte hapjes en frisse salades. Een happy end gegarandeerd!
De Gamay is een blauw druivenras dat voornamelijk voorkomt in de Franse Bourgogne. Hij is een kruising van de Pinot Noir en de Oostenrijkse druivensoort Heunisch Weiss, die allebei verzot zijn op warmte. Wel is Gamay als het ware verbannen naar het zuidelijke puntje van de Beaujolais, waar hij uit de schaduw van de Pinot Noir vredig kan bestaan. Daarnaast wordt 75% van de Gamay daadwerkelijk geproduceerd in de Beaujolais! Gamay wijnen zijn vaak dan ook fruitig en sappig, waardoor ze de perfecte dorstlesser zijn. De tannines zijn zacht en soepel, wat deze wijn perfect maakt voor een romantisch avondje, hetzij in het park, op het terras of in de achtertuin of de woonkamer. La Couvette maakt deze Gamay dan nog een stukje sensueler door de donkerroze kleur en de soepele body. Geloof ons, jouw vrouw vindt dit echt wel een leuke wijn. De man trouwens ook.
Domaine de la Couvette, een prachtige en rustgevend wijngaard in het zuidelijke deel van de Franse Beaujolais regio. Al sinds 1870 wordt de wijngaard van vader naar zoon overgegeven om de traditie in ere te houden. Anno nu, 2020, wordt de wijngaard gerund door de jonge wijnmaker Gautier die nog maar 27 jaar is. Hij is de vijfde generatie binnen de familie die het bedrijf runt samen met zijn vader. Gautier’s vader heeft de productie van de wijngaard omgezet naar biologisch in 2009, wat ervoor heeft gezorgd dat ze nu wijnen maken met respect voor de natuur én tradities. Ze maken hun wijnen in Gamay en hebben 12 hectare aan grond.
Als het op hun wijnen aankomt zijn ze erg secuur. De druiven worden met de hand geplukt waarna ze started met de traditionele wijnmakerij van hun regio. Eerst worden de druiven geweld gedurende vijf dagen. Daarna worden ze geperst en gevinifieerd in koude, cementen tanks. De wijn bevat subtiele tannines die het resultaat zijn van natuurlijke gisting. De dominante aroma’s bestaan ook voornamelijk uit rode bessen en kruidige en aardse smaken die de wijn een interessante structuur geven. Als je bekend bent met Beaujolais wijnen, dan zal je de klassieke Beaujolais smaak herkennen in deze wijnen. Gautier en zijn familie zijn trots dat zij wijnen mogen maken die plezierig, fruitig en heerlijk zijn!
| Wijn-spijs |
Salades, hapjes, aperitief
|
| Land van herkomst |
Frankrijk |
| Grond |
Klei |
| Druif |
Gamay |
| Alcohol |
12.50% |
| Drinktemperatuur (°C) |
10 |
