Zet een salsa playlist op en schudden met de heupen! Deze Spaanse blend van Macebeo, Airen en Verdejo kan niet Spaanser zijn dan dit. Fris, zwoel en speels, perfect voor bij een dansavond. Tapas erbij en het feestje is rond. Veel plezier!
Een Spaanse Macebeo. De belangrijkste druif van Rioja en Navarra. De druif van de Cava’s uit het zuidelijke deel van Spanje. De druif waar Spanje niet zonder kan. Verwerkt in dé witte biologische wijn van de Eguren familie. De Codice Blanc. De Macebeo heeft een arme bodem nodig en kan zeer goed teken hitte en droogte. Enkelen zullen de smaak van de Macebeo ‘neutraal’ noemen, echter een kundige wijnmaker kan er gebalanceerde aroma’s in krijgen met een krachtige geur. Precies wat de Eguren familie ervan heeft gemaakt. De amberkleurige wijn heeft dan ook een droge krachtige smaak, met lage tannines. Hij wordt in Spanje vaak als aperitief gedronken. Verder is de wijn goed te combineren met vis, gevogelte, tapas en schelpdieren.
De Codice Blanc is dan ook een blend van 50% Macebeo, 40% Airen en 10% Verdejo. De Airen ken je vast wel. Hij is niet alleen de meest gebruikte druif in Spanje, maar ook over de hele wereld! Ondanks dat de reputatie van de Airen niet best is geweest, hebben moderne technieken hier een interessante nieuw wending aan gegeven. De Airen geeft dan ook een frisse, koele en geurige wijn. En dan, uiteraard, de Verdejo. De belangrijkste druif in Rueda. Ondanks dat deze druif jaren moest wachten tot de technologie klaar was voor zijn superieure ontwikkeling, is hij nu niet meer weg te denken uit Rueda. Een goede Verdejo heeft dan ook fris fruit, schitterende aroma’s en een krijtdroge afdronk. De blend van deze drie powers geeft dan ook een frisse en toch zeer fraaie en krachtige witte wijn die perfect is voor een zomerse middag of bij een visgerecht en/of salade.
Bij de Spaanse familie Eguren staat duurzaamheid centraal. Wat betekent dat ze al die tijd geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken. De locaties van hun wijngaarden verschillen van elkaar in hoogte, grondsamenstelling, ligging en leeftijd van de wijnstokken. De samenvloeiing van Atlantische en Mediterrane klimaat zorgen dan ook voor sterke invloeden in de minerale smaken van de Eguren wijnen. Iedere wijngaard heeft dan ook zijn eigen karakter waarin eigenschappen van de gepassioneerde Eguren familie naar boven komt.
| Wijn-spijs |
|
| Land van herkomst |
Spanje |
| Grond |
Klei, kalksteen |
| Druif |
|
| Alcohol |
12% |
| Drinktemperatuur (°C) |
8-10 |
