YAS BUBBELS! Wie houdt er nou niet van? Deze blend van de Muskaatdruif en de Müller-Thurgau is perfect voor een dagelijks feestje in huis. Beter nog, je gaat er niet massaal van boeren net als na het drinken van een fles cola, op zich ook wel charmant toch? Laat de elegantie in je naar boven komen en poppen die fles! Zachte bubbels en een frisse smaak in combinatie met hapjes is toch altijd het begin van een feestje.
Niet zomaar bubbels, maar een blend van de Rode Muskaatdruif en de Müller-Thurgau. De Muskaatdruif wordt ook wel de bijendruif genoemd, omdat bijen er helemaal gek op zijn. Geef ze eens ongelijk! De Muskaatdruif brengt dan ook zeer aromatische wijnen tot stand en dan voornamelijk dessertwijn. Daar komt de menig bij ook wel op af hoor! Wijnen van deze druif ruiken dan ook naar bloemen (rozen, witte bloemen en citroenkruid), muskaat en fruit (abrikoos). De Müller-Thurgau is in de 19e eeuw in Duitsland gecreëerd als de baby van de Riesling en de Madeleine Royale. Deze witte druif heeft toen als snel Duitsland veroverd en werd daarna, in de 20e eeuw, ook in Italië aangeplant. Vaak wordt deze druif bestempeld als ‘saai’ maar niks is minder waar! Hij zorgt voor een elegante en licht fruitige witte wijn die heerlijk zou zijn voor een zomers temperatuurtje!
Zo ook in deze blend proef je de geraffineerde smaken van beide druiven naar boven komen. Het zijn subtiele bubbels waar je na het drinken niet gigantisch moet gaan boeren, ook wel eens fijn! Ook ruikt hij heerlijk naar een combinatie van abrikozen en perziken. Heerlijk toch!
De Frizzante Cuvée van Kemetner is dan ook een heerlijke bubbel om een zonnige avond mee te beginnen op een balkon of in de tuin. Iets feestelijk voor elke dag wat ook perfect bij verschillende hapjes en voorgerechten past, zoals zalm, (belegen) kaas en salades.
Kemetner is een familie wijngaard in Oostenrijk. Bij hen is het belangrijk dat elk familielid een kleine bijdrage levert aan een grote omvang van werkzaamheden waarbij ze traditionele methoden willen combineren met nieuwe inzichten. Het is moeilijk te geloven, dat weten ze, maar ze gaan al een lange tijd mee. Om precies te zijn al meer dan 375 jaar. Het is allemaal begonnen met Nikolas Kemetner in de 17e eeuw. Hij was de eerste die in de boeken werd genoemd, maar zijn zoon Johannes is in 1666 degene die werd uitgeroepen tot ‘Vinitor in Etsdorf’. Recentelijk heeft een lokale historicus hun familie-eigen zegel op een oude markt biljet uit 1741 ontdekt, wat nu gebruikt wordt als het Kemetner label en symbool staat voor hun familie wijngaard. Een symbool met een hart erin, doorboord door twee pijlen en 3 sprietjes van een goudsbloem. Erg ‘cheesy’ al zeggen ze zelf! Al met al, een prachtige biologische wijngaard, waar passie, traditie en historie ver de boventoon hebben.
