ORANJE BOVEN! Met deze natuurwijn is het het hele jaar door Koningsdag, maar dan anders… deze gouden Carolus, naja eigenlijk Karel, is de crème-a-la-crème van de natuurwijnen. Niet alleen is hij ORANJE, hij is ook 4 weken na het openen nog te drinken. Ja, dat lees je goed! Deze Karl Pur, is puur, want ja duh ‘pur’, maar ook een elegante en toch asociale wijn die ervoor zorgt dat jij niet weet wat je precies proeft. Is het fruit of toch tabak? Er is maar één manier om daarachter te komen. Drinken die handel! Neem er een lekker steakje bij of gewoon wat slablaadjes en je leven zal echt compleet zijn. Trust us.
Grüner Veltliner, nog zo’n belangrijk druif in het Oostenrijkse wijnleven. Oostenrijkers zijn dol op deze gruvee - groovy druif. De Grüner Veltliner is een echte Ëinzelganger. Oostenrijks trots is een sterke, late rijper die veel zon nodig heeft. Als de oogst dus niet beperkt wordt, wordt het slappe wijn en daar houden ze niet van. Ze houden van stevige groene smaken, dus pure smaken. Waar vleugjes van witte peper, groene paprika, honing, limoen en appels vooral veel terug komen. Zo ook in deze Grüner Veltliner Karl Pur van Kemetner. Het is écht een satisfying wijn zoals de Engelsen zouden zeggen. Puur genot. Alsof er engeltjes zich in jouw mond begeven. Met snufjes delicaat fruit, tabak en toch wat kruiden. Pure elegantie zoals je van Kemetner mag verwachten.
Dit is ook niet zomaar een Grüner Veltliner, maar een Grüner Veltliner zonder make-up! Deze Karl Pur was 2.5 maand gefermenteerd van geselecteerde druiven en natuurlijke gisten in roestvrijstalen vaten. Daarna is hij daaruit verplaatst, zonder enige persing. Hierna werd Karl pas na een jaar gebotteld zonder gefilterd te worden en met een minimale dosis van sulfiet (15 mg). Het is een droge ORANJE wijn welke zelfs 4 weken na het openen nog te drinken! Deze wijn is dan ook een alleskunner! Hij is niet alleen perfect te combineren met vis en frisse salades, maar ook met pasta en vleesgerechten.
Psssst.. Wist je dat Kamptal de meest succesvolle wijnregio van Oostenrijks is? En ook dat hier de beste Grüner Veltliner vandaan komt?
Kemetner is een familie wijngaard in Oostenrijk. Bij hen is het belangrijk dat elk familielid een kleine bijdrage levert aan een grote omvang van werkzaamheden waarbij ze traditionele methoden willen combineren met nieuwe inzichten. Het is moeilijk te geloven, dat weten ze, maar ze gaan al een lange tijd mee. Om precies te zijn al meer dan 375 jaar. Het is allemaal begonnen met Nikolas Kemetner in de 17e eeuw. Hij was de eerste die in de boeken werd genoemd, maar zijn zoon Johannes is in 1666 degene die werd uitgeroepen tot ‘Vinitor in Etsdorf’. Recentelijk heeft een lokale historicus hun familie-eigen zegel op een oude markt biljet uit 1741 ontdekt, wat nu gebruikt wordt als het Kemetner label en symbool staat voor hun familie wijngaard. Een symbool met een hart erin, doorboord door twee pijlen en 3 sprietjes van een goudsbloem. Erg ‘cheesy’ al zeggen ze zelf! Al met al, een prachtige biologische wijngaard, waar passie, traditie en historie ver de boventoon hebben.
