Drink je nooit Chardonnay omdat je niet van de zure hoge tannines houdt? Dan ben je hier op het goede adres. Deze Chardonnay heeft een zachte, romige smaak die niks weg heeft van de Chardonnay die je op een terras voorgeschoteld krijgt. Bloemig en fris. Perfect te combineren met vega hapjes, citrusvruchten en kaas.
Chardonnay is een wereldmerk. Wijnkenner of niet, van de Chardonnay heeft men altijd wel gehoord. Wist je ook dat ook al is het van oorsprong een Franse druif, hij niet in alle plaatsen in Frankrijk voorkomt? Denk dan met name aan Bordeaux. Doordat Chardonnay een neutrale druif is, kan hij voor zowel zware als zeer bescheiden wijnen zorgen. DNA onderzoek heeft aangetoond dat Chardonnay afstamt van… Gouias Blanc en…. Jazeker! De Pinot Noir! Dus de verhalen dat Chardonnay uit het Midden-Oosten zou komen, zijn bij deze van de baan.
Kwaliteit, passie, traditie. Dat is waar Quvestra voor staat en in gelooft. Een geschiedenis vol passie. Passie voor het Oltrepo Pavesa gebied, passie voor kwaliteit, passie voor de magie die bij het proces hoort om druiven om te toveren tot een vloeistof die representatief kan worden voor van een enkele bodem en diens cultuur, kunst en geschiedenis.
Quvestra wil dit allemaal uitdrukken in hun wijnen door een hartelijk onthaal te hebben voor iedereen die hen bezoekt uit nieuwsgierigheid of om gewoon van een goed glas wijn te genieten in een mooie omgeving.
Tegenwoordig werken ze samen met erg getalenteerde professionals met wie ze een project hebben gestart om extraordinaire producten te maken.
Hun experts verzorgen de wijnen continue om er zeker van te zijn dat hun druiven de maximale potentie behalen en unieke smaken en aroma’s creëren. Zij verbouwen hun wijngaarden met respect voor de natuur en de omgeving en gebruiken dan ook geen herbicides. Enkel wat er al in de natuur aanwezig is. Uiteraard wordt het oogsten dan ook met de hand gedaan.
“Volg het ritme van de natuur: haar geheim is geduld” (cit. Ralph Waldo Emerson)
