Nee... deze wijn is niet vernoemd naar het Rotterdamse orkest. Al word je er wellicht wel muzikaal van! Dit muziekstuk is gecomponeerd door de Riesling en Chardonnay! Misschien wel net zo bekend als Bach, hihi. En voor degene die niet weten wie dat is, shame on you. Daar hebben we verder geen woorden voor... Gelukkig spreekt deze Sinfonia voor zichzelf. Lekker gecomponeerd en dat proef je in tropisch fruit. Wie zegt dat Nederland niet tropisch is? Haal je ohana erbij en schenken maar. Graag alleen aan 18+
Aaah Riesling. De koning van de Elzas wijn, dé kwaliteitsdruif in Duitsland. Hoe kan het toch dat deze kwaliteitsdruif toch vaak niet in de smaak valt van de wijnliefhebber? Een grote reden hiervoor is de populariteit van Chardonnay en de voorliefde voor houtgelagerde wijnen. Riesling valt ook inderdaad niet te vergelijken met de Chardonnay laat staan met houtgelagerde wijnen. Riesling moet je juist leren drinken en dus waarderen. De zuren, ijskoude parfum en citrussmaak van de Riesling moet je met beide armen aangrijpen en omarmen. Het is de enige druif die in het unieke, koele klimaat van de Moezel en de noordelijke Rijnstreek gedijt. Riesling kan geweldige droge wijnen produceren, maar ook heerlijk subtiele en toch opwindende, en uiterst zoete wijnen die het gehemelte doordrenken. En dan hebben we nog de Pinot Noir. En dan hebben we nog.... De Chardonnay. Chardonnay is een wereldmerk. Wijnkenner of niet, van de Chardonnay heeft men altijd wel gehoord. Wist je ook dat ook al is het van oorsprong een Franse druif, hij niet in alle plaatsen in Frankrijk voorkomt? Denk dan met name aan Bordeaux. Doordat Chardonnay een neutrale druif is, kan hij voor zowel zware als zeer bescheiden wijnen zorgen. DNA onderzoek heeft aangetoond dat Chardonnay afstamt van… Gouias Blanc en…. Jazeker! De Pinot Noir! Dus de verhalen dat Chardonnay uit het Midden-Oosten zou komen, zijn bij deze van de baan.
Kwaliteit, passie, traditie. Dat is waar Quvestra voor staat en in gelooft. Een geschiedenis vol passie. Passie voor het Oltrepo Pavesa gebied, passie voor kwaliteit, passie voor de magie die bij het proces hoort om druiven om te toveren tot een vloeistof die representatief kan worden voor van een enkele bodem en diens cultuur, kunst en geschiedenis.
Quvestra wil dit allemaal uitdrukken in hun wijnen door een hartelijk onthaal te hebben voor iedereen die hen bezoekt uit nieuwsgierigheid of om gewoon van een goed glas wijn te genieten in een mooie omgeving.
Tegenwoordig werken ze samen met erg getalenteerde professionals met wie ze een project hebben gestart om extraordinaire producten te maken.
Hun experts verzorgen de wijnen continue om er zeker van te zijn dat hun druiven de maximale potentie behalen en unieke smaken en aroma’s creëren. Zij verbouwen hun wijngaarden met respect voor de natuur en de omgeving en gebruiken dan ook geen herbicides. Enkel wat er al in de natuur aanwezig is. Uiteraard wordt het oogsten dan ook met de hand gedaan.
“Volg het ritme van de natuur: haar geheim is geduld” (cit. Ralph Waldo Emerson)
